Oeufs cocotte en nid de pommes de terre

Ce weekend, ayant oublié de faire les courses, je me suis retrouvée comme qui dirait sans presque rien dans le frigo … Enfin je dis presque rien, car même avec presque rien, on peut faire quelque chose de bien sympathique et rapide … Eh bien oui le weekend, c’est vraiment en mode flemmard pour la cuisine (ou alors il faut avoir préparé à l’avance).
Alors avec quelques oeufs et des pommes de terre, j’ai eu l’idée de confectionner des Oeufs cocotte en nid de pommes de terre. Bon je pense que le nom ne vous dira rien alors passons aux images ^^

Il vous faudra :

Préparation :

    • Épluchez et râpez grossièrement les pommes de terre. mettez-les dans un saladier. Ajoutez la crème fraîche et le persil. Salez, poivrez et mélangez.
    • Versez la préparation dans 4 moules à muffins. Creusez un petit puits. cassez 1 œuf dans chaque moule.
    • Faites cuire au four 25 mn environ à 180 °C (jusqu’à ce que l’œuf soit pris et les bords dorés)
Et vous, vous faites quoi quand ya presque rien dans le frigo ?

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